Desinfektion in Perfektion  

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Hygiene in der Fleischverarbeitung

Lückenlose Desinfektion erhält den größten Wert in der gesamten Fleischverarbeitung: die Frische

Fleisch bietet als Nährstoff pur und dank seiner Feuchtigkeit leider ganz hervorragende Bedingungen für die Vermehrung von Mikroorganismen. Höchste Anforderungen an die Reinigung fordert absolut lückenlose Desinfektion. In diesem Sinne ist die Vernebelung nach den klassischen Hygieneanwendungen die ideale Ergänzung um keinerlei Desinfektionslücken zu lassen und um keine versteckten Keimherde erst entstehen zu lassen und die Hygiene in der Fleischverarbeitung zu gewährleisten.

Dazu kommt das Problem des Entfeuchtens der Fleischkörper im Kühlraum, die somit an Masse und damit an Wert verlieren. Hierfür bietet die Pfalz-Nebeltechnik die perfekten Lösungen an.

Desinfektion mit Kaltnebel im Produktionsraum

Desinfektion mit Kaltnebel im Produktionsraum

Mit Hilfe der Pfalz-Nebeltechnik können diese Probleme kostensparend, effektiv und dauerhaft gelöst werden. Mit der passenden vollautomatisierten Anlage und einem minimalen Arbeitsaufwand von wenigen Minuten pro Tag werden Fleischverarbeiter bei der Hygiene wie beim Erhalt der Fleischqualität schnell zu hervorragenden Ergebnissen kommen.

Probleme:

  • Schimmelgefährdung, Listerien und andere Keime an unzugänglichen Oberflächen und in der Luft
  • Keimbelastung in Verdampfern, Zu- und Abluftanlagen
  • hohe Hygieneanforderungen für Kühlräume, Produktion, Lager
  • Keimverschleppung durch Transportwege und -geräte
  • Legionellen und Keime in der Wasserversorgung
  • Hohe Arbeitsaufwendungen für unzugängliche Bereiche

Lösung:

  • Pfalz-Nebeltechnik erreicht nahezu alle Oberflächen und den gesamten Luftraum mit minimalem Arbeitsaufwand.
  • Wasser-Impulsspülgeräte reinigen Wasserleitungen
  • Deutliche Zeit- und Kosteneinsparung durch weniger Aufwand und Personal
  • Lückenlose und ganzheitliche Desinfektion
  • Weniger Risiko bringt mehr Produkt- und Ertragssicherheit
  • Reduzierter Kontakt/Umgang mit Desinfektionsmitteln
  • Wassereinsparung und planbare (Desinfektions-)Kosten

Fazit: Höhere Qualität der Desinfektion bei geringeren Kosten

Mit speziell konstruierten Düsen wird die Raumluft mit einem geeigneten Desinfektionsmittel über ein mobiles oder fest installiertes Pfalz Nebelgerät behandelt. Anschließend kondensiert das Mittel auf völlig natürliche Weise genau an den Flächen und Punkten, wo Schimmel oder Keime wirksam abgetötet werden. Auf diese Art wird immer die gesamte Raumluft vollständig desinfiziert.

Fest installierte Anlagen haben die beste Wiederholungsgenauigkeit, um die Desinfektion nachhaltig validierbar gestalten zu können und so für eine dauerhafte Lösung von Hygieneproblemen zu sorgen.

Sehen Sie sich unsere Geräteübersicht an und lassen sich jetzt von uns beraten.

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Was unsere Kunden sagen...


Sandra Häußler
Metzgerei Bock GmbH

Sehr geehrte Damen und Herren,                                                                               Unterriexingen, 18.03.2013 vielen Dank für die Zusendung des 2. Nebelgerätes. Wir bestätigen Ihnen, dass Ihr…

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