Desinfektion in Perfektion  

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Bäckereien

Desinfektion, Schimmelbekämpfung und Schädlingsbekämpfung in Bäckereien und Backstuben

Bäckereien müssen kontinuierlich höchste Hygienestandards bei der Vorbereitung, Produktion und Lagerung ihrer Teigwaren einhalten. Doch leider bieten die Herstellungsprozesse auch ideale Bedingungen, zum Beispiel für Schimmel. Aus Gründen der Haltbarkeit ist zudem der Abpackbereich gegen Sporen, die durch die Raumluft übertragen werden, zuverlässig zu schützen. Besonders in Gärräumen, in Kühlbereichen sowie an anderen hygienisch kritischen Produktionsplätzen sind dafür laufend aufwändige Maßnahmen zur Hygienisierung notwendig.

In all diesen Fällen kann für die Verbesserung der Produktivität mittels Pfalz Nebeltechnik im laufenden Produktionsprozess zuverlässig behandelt und bestehende Probleme so kostensparend, effektiv und dauerhaft gelöst werden. Mit der passenden vollautomatisierten Anlage und einem minimalen Arbeitsaufwand von ca. fünf Minuten pro Woche lässt sich so eine Schimmelbildung und andere mikrobiellen Probleme vermeiden.

Probleme:

  • Schimmelgefährdung, Listerien und andere Keime an unzugänglichen Oberflächen und in der Luft
  • Verdampfer, Zu- und Abluftanlagen
  • Kühlräume, Produktion, Lager
  • Transportwege und -geräte
  • Technische Ausbauten
  • Wasserversorgung
  • Hohe Arbeitsaufwendungen für unzugängliche Bereiche

 

Lösung:

  • Pfalz-Nebeltechnik erreicht nahezu alle Oberflächen und den gesamten Luftraum mit minimalen Arbeitsaufwand.
  • Mit Wasser-Impulsspülgeräten können Wasserleitungen gereinigt werden.
  • Deutliche Zeit- und Kosteneinsparung durch weniger Aufwand und Personal
  • Lückenlose und ganzheitliche Desinfektion
  • Weniger Risiko bringt mehr Produkt- und Ertragssicherheit
  • Reduzierter Kontakt/Umgang mit Desinfektionsmitteln
  • Wassereinsparung und planbare (Desinfektions-)Kosten

Fazit: Höhere Qualität der Desinfektion bei geringeren Kosten

Der durch patentierte Düsen verbreitete Nebel inklusive Desinfektionsmittel erreicht immer genau die Oberflächen, an denen sich Schimmel bilden kann. Zusätzlich wird auch die gesamte Raumluft auf natürliche Art regelmäßig desinfiziert, so dass eine mögliche Neuansiedlung von Keimen gegenüber anderen Verfahren deutlich reduziert wird.

Fachlich korrekt und regelmäßig eingesetzt verschwindet Schimmel meist bereits nach wenigen Behandlungen oder Keime werden wirksam abgetötet.
Je nach Bedarf stehen für die hoch moderne und effiziente Desinfektion oder Reinigung im Lebensmittelsektor mobile Geräte oder installierbare Lösungen für spezifische Anwendungen bereit.

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Was unsere Kunden sagen...


Sandra Häußler
Metzgerei Bock GmbH

Sehr geehrte Damen und Herren,                                                                               Unterriexingen, 18.03.2013 vielen Dank für die Zusendung des 2. Nebelgerätes. Wir bestätigen Ihnen, dass Ihr…

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